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Jornada práctica: Laboratorio en la cocina liofilización/autoclavado

26 jun 2018

Lugar: Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL), Ctra. Burgos Km. 119 Finca Zamadueñas, 47071 Valladolid

Implementación de la técnica de liofilización/autoclavado para cocción controlada con el fin de evitar pérdida de sabor y de condiciones organolépticas, y conseguir conservación más larga y mejor sabor.

Destinatarios: técnicos de empresas agroalimentarias. 

Inscripción gratuita en investigacion@itacyl.es / 983 410 361

Plazas limitadas

Duración: 8 horas.

 

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