Control oficial

En el ITACyL se realiza el control y se aporta garantías al consumidor: se comprueba el cumplimiento de las normas de calidad y la veracidad de las menciones en el etiquetado. Estos controles se realizan directamente a los operadores o mediante Organismos de Control acreditados y supervisados en los que se delegan tareas.

Anualmente, desde el ITACyL se realizan y supervisan miles de actuaciones de control en el marco de los siguientes programas:

• Programa nacional de control oficial de la calidad diferenciada vinculada a un origen geográfico y especialidades tradicionales garantizadas antes de su comercialización. 
• Programa nacional de control oficial de la producción ecológica. 
• Programa para la supervisión en el mercado del uso de los nombres protegidos como DOP, IGP y ETG. 
• Plan anual de control para la verificación del cumplimiento de las obligaciones contempladas en el Reglamento de uso de la Marca de Garantía Tierra de Sabor. 
• Plan anual de Control oficial de los Vinos de Calidad con Indicación Geográfica. 

Los Organismos de control de Productos Agroalimentarios que quieran actuar en el territorio de la Comunidad Autónoma de Castilla y León, deben solicitar la delegación de tareas de control previa a su inscripción en el correspondiente Registro.